Tablets waren für mich auch die Wahl.
Allerdings konnte ich mich auch mit den - nicht gerade traumhaften - Haltern dann doch noch arrangieren.
Ist halt hauptsächlich nur für lämgere Fahrten. Danach kommt's raus.
Und inzwischen gibt's auch schon Halter die nicht gleich beim ersten anschauen abbrechen.
Wenn die Fahrt nicht zu lang ist, gehts auch ohne weitere Verkabelung, bei den Laufzeiten die die guten Geräte heute schaffen.
Die Variante 'in den Kopfstützen' ist halt die edelste (und teuerste aufwändigste) Wahl.
Ich würd nur an deiner Stelle überlegen, ob es nicht besser wäre, nur TFTs ohne Abspieler einzubauen. Das dürfte aufgrund der geringeren Tiefe einfacher werden.
Dann entweder ein dezentraler Abspieler oder gleich einen Car-PC.
Wenn man's vernünftig hinbekommt, ist es wahrscheinlch ein echter Eye-Catcher. (Hoffentlich nicht für die falschen Augen)