Hallo tomri,
Das mit dem laufenden Motor gilt nur für das Update vom Navi. Das Update für das S&C wird bei eingeschalteter Zündung gemacht, der Motor wird dabei nicht gestartet. Dass das bei dem S&C Update soviele Dateien sind kommt einfach daher dass es in verschiedenen Sprachen zur Verfügung steht, ist also schon richtig so.
Eine genaue Anleitung für das S&C Update findest du hier, darin ist auch noch ein Link zu YT wo du dir den Updatevorgang auch nochmal als Videobeschreibung ansehen kannst.